Kuracia kotleta s korením
Výrobná metóda jedna
1 kuracie stehenné kosti odstráňte, pridajte 1/4 cibule, 2 plátky zázvoru, 2 polievkové lyžice vína na varenie, kúsok cibuľovej bielka, nechajte niekoľko hodín dusiť v dusiacom hrnci a pomocou vidličky vypichnite nespočetné množstvo kúskov stehna mäso Malá diera.
2,1 lyžice mletého čierneho korenia, 2 lyžice vína na varenie, 1 lyžica svetlej sójovej omáčky, 2 lyžice červeného vína, pol lyžice čerstvo mletého čierneho korenia, 2 lyžice ustricovej omáčky, 1 lyžica cukru, trocha soli, nakrájajte niekoľko čerstvej cibule na neskoršie použitie, do chrumkavého mäsa Položte vrstvu kuracích kotletiek vrstvou surovej cibule a vložte ich na noc do chladničky.Otočte to, ak tam niečo je.
3. Nakrájajte nadrobno kúsok masla~ malo by byť do 10G, opražte cibuľu a keď je cibuľa mäkká, pridajte vývar uvarený z kuracích kostí, 1 lyžicu paradajkovej omáčky, 2 lyžice červeného vína, 2 lyžice sójová omáčka, 1 polievková lyžica čierneho korenia, pol polievkovej lyžice čerstvo mletého čierneho korenia, primerané množstvo cukru a soli, dobre premiešame, pridáme zemiakovú kašu, rovnomerne premiešame, nakoniec je polievka hustá a môžeme oheň vypnúť.
4. Huby uvaríme spolu s kukuričnými zrnami, podusíme ich na masle a dáme do hrnčeka z fialovej kapusty.
5. Udusené zemiaky a mrkvu dáme do hrnca a opečieme na priereze dozlatista, potom môžeme dať na tanier.
6. Pridajte 10G masla a voňavé kúsky cibule.
7. Kuraciu kožu najskôr z jednej strany opečieme, pridáme lyžicu červeného vína, kurací steak roztlačíme varechou a opekáme asi 2 minúty, celkovo 2 minúty.
8. Pripravte kukuricu, vajcia atď.
9. Odložte tanier.
10. Keď je kura z hrnca, môže sa jesť.
Spôsob výroby dva
1. Kúsky kuracieho stehna vykostíme, chvíľu ich šľaháme spredu a potom na rube;
2. Pridáme víno na varenie, marinované mäso, päťkorenie, svetlú sójovú omáčku, dobre premiešame a necháme cez noc marinovať v chladničke;
3. Nalejte olej do panvice, pridajte marinované kuracie kotlety a smažte päť minút na oboch stranách;
4. Smažte, kým sa mäso neuvarí a nakrájajte na malé kúsky;
5. Stlačte omáčku z čierneho korenia.
