Mrazené varené bravčové plátky

Stručný opis:


Detail produktu

FAQ

Značky produktu

Predstavenie výrobku Suroviny pochádzajú z bitúnkov a podnikov na registráciu vývozu v Číne. Dovážané suroviny hlavne z Francúzska, Španielska, Holandska
špecifikácia Nakrájajte a nakrájajte na kocky, noste šnúrku
Vlastnosti Pomer tukov k riedkym je 3: 7, tučný, ale nie mastný.
Použiť kanál Vhodný pre potravinársky priemysel, reštauračné siete a ďalšie odvetvia.
Podmienky skladovania Kryokonzervácia pod -18 ℃

Zapuzdrená metóda zmrazovania
Metóda zmrazovania zabalená vo fólii, metóda CPF, má mnoho výhod: fólia vytvorená pri zmrazení potravín môže brániť expanzii a deformácii potravín; obmedziť rýchlosť ochladzovania, vytvorené ľadové kryštály sú jemné a neprodukujú veľké ľadové kryštály; aby sa zabránilo poškodeniu buniek, môže sa produkt prirodzene rozmraziť; Textúra jedla chutí dobre bez starnutia.
Ultrazvukové mraziace technológie
Metóda mrazenia zabalená vo fólii UFT využíva ultrazvukové vlny na zlepšenie procesu mrazenia potravín. Výhodou je, že ultrazvuk môže zvýšiť prenos tepla počas mrazenia, podporiť kryštalizáciu ľadu počas zmrazovania potravín a zlepšiť kvalitu mrazených potravín. Rôzne efekty spôsobené ultrazvukom môžu spôsobiť, že medzná vrstva bude tenšia, zvýši sa kontaktná plocha a oslabí sa odpor prenosu tepla, čo je výhodné pre zvýšenie rýchlosti prenosu tepla. Výskum zameraný na posilnenie procesu prenosu tepla ukazuje, že ultrazvuk môže podporovať tvorbu jadier a inhibíciu kryštalizácie ľadu.

Technológia vysokotlakového zmrazovania
Mrazenie pod vysokým tlakom. HPF používa zmeny tlaku na riadenie správania fázovej zmeny vody v potravinách. Za vysokého tlaku (200 - 400 MPa) sa jedlo ochladí na určitú teplotu. V tejto dobe voda nezmrzne a potom rýchlo Tlak sa uvoľní a vo vnútri potraviny sa vytvoria malé a rovnomerné ľadové kryštály, ktoré sa nerozšíria, čo môže znížiť vnútorné poškodenie potravín. tkanivo a získať mrazené jedlo, ktoré dokáže udržať pôvodnú kvalitu jedla.


  • Predchádzajúci:
  • Ďalšie:

  • Súvisiace produkty